ד"ר אישך-אדיב הינה בוגרת לימודי רפואה בטכניון בחיפה, מומחית ברפואת ילדים ובעלת תת-התמחות בגסטרואנטרולוגיה ותזונה בילדים, התמחות אותה קיבלה בתוכנית משולבת בבית החולים לילדים בבוסטון, ובבית החולים הכללי של מסאצ'וסטס, המסונפים לאוניברסיטת הארווארד, ארה"ב.
ד"ר אישך-אדיב שימשה כסגנית מנהל מחלקת הילדים של בית החולים לילדים ברמב"ם בחיפה וכרופאה בכירה במכון למחלות דרכי עיכול ותזונה בילדים ובנוער. במסגרת עבודתה הייתה שותפה למחקרים רבים בתחום המטבוליזם והתזונה של הילד, כמו גם במחקר פורץ דרך באשר למחלות אובדן חלבון במעיים.
ד"ר אישך-אדיב מנהלת כיום את השירות לגסטרואנטרולוגיה ותזונה בילדים במסגרת המכון הגסטרואנטרולוגי ב"הלל יפה".
.jpg?BannerID=135 "זימון תורים")
