بروفيسور الون شريم هو طبيب نسائي وخبير في طب الأم والجنين، خريج كلية الطب على اسم ساكلر التابعة إلى جامعة تل أبيب، وحاصل على تخصص فائق في طب الأم والجنين من قبل جامعة تورنتو في كندا . في إطار عمله، أنهى دراسة الستاج (التدريب) والتخصص في طب أمراض النساء في المستشفى على اسم شيبا في تل هاشومير .
من العام 2006 وحتى العام 2008، شغل منصب طبيب كبير في وحدة طب الجنين في المستشفى على اسم شيبا في تل هاشومير . ما بين السنوات 2008 – 2011 شغل منصب طبيب ومدرس في جامعة ماكجيل في مونتريال كندا، هناك أيضا تم تعيينه محاضر كبير .
من العام 2011 يشغل البروفيسور الون شريم مدير وحدة الألترا ساوند (الموجات فوق الصوتية) في قسم أمراض النساء والتوليد التابع إلى المركز الطبي هيلل يافه في الخضيرة .